เมื่อถามถึงสิ่งจำเป็นสุดในการทำอาหาร เชฟเน็ต ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ ตอบโดยไม่ลังเลว่า “พื้นฐาน สำคัญคือการรู้จักวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ รู้รสชาติและคุณสมบัติ เป็นการทดลองวิทยาศาสตร์ที่รสชาติ
อร่อยค่ะ” ด้วยความชอบทำอาหารตั้งแต่เด็ก และโตมากับอาหารฝรั่ง home cooking style สูตรของคุณยายลูกครึ่งอังกฤษ บวกดีกรี Pastry และ Cuisine จาก Le Cordon Bleu ประเทศอังกฤษ
ประสบการณ์ที่เธอสั่งสมมา ออกมาเป็น “Cooking Essentials by ณวรา” เล่มนี้ ที่ไม่ได้มีแค่เรื่องวัตถุดิบ แต่ยังมีเคล็ดลับและเทคนิคต่างๆ เหมาะกับทั้งมือใหม่และมือเก่า
รับรองว่าหากใครอยากทำอาหารและขนมฝรั่ง มีเล่มนี้เล่มเดียวติดครัวไว้ ก็เอาอยู่!